Chi siamo
A Stefanaconi (VV), nel centro della calabria, nel cuore del mediterraneo è situata la nostra azienda.
Le sue origini affondano nell’antico mondo agricolo, si sviluppano, attraverso una agricoltura sempre più consapevole, nella civiltà contadina ed in fine approdano nella moderna agricoltura che rappresenta il sistema agroalimentare italiano.
Nel secolo di storia e attività familiare, tra usi, costumi, tradizioni e innovazione, abbiamo sviluppato e consolidato le tecniche di coltivazione dei nostri terreni, aggiungendo ai sistemi tradizionali quelle più moderne, innovative ed infine ecosostenibili secondo i protocolli dell’Agricoltura “Bio”.
La produzione
La nostra produzione di Olio proviene dalla coltivazione di ulivi secolari, di varietà autoctone, resistenti ai freddi invernali e alle prolungate siccità estive, le olive raccolte e lavorate con i moderni metodi danno un eccellente prodotto dalle caratteristiche organolettiche tipiche ed uniche (Bassa acidità naturale, alta resistenza all’ossidazione, elevata presenza di acidi grassi polinsaturi, fragranze fruttate).
